[HBF] Würzekühler reinigen

[Ralf Steck]

Hallo Thomas,

Ich hatte auch über einen Eintauchkühler nachgedacht, aber der nimmt mir zu viel Platz weg in meiner Glühweintopf-Würzepfanne. Da fehlen mir ja gleich noch mal 5l von den jetzt schon mageren 26-27l. Grössere Würzepfanne geht aus Platzgründen nicht. Und der alte Gegenstromkühler ist schon da.



-------- Original-Nachricht --------
Von: Thomas Rohner <t.rohner at bluewin.ch>
Gesendet: Sun Oct 07 20:50:14 MESZ 2012
An: hbf at lists.netbeer.org
Betreff: [HBF] Würzekühler reinigen

Hallo Ralf

Normalerweise haben wir heisse Spühlmaschinenlauge durchgepumpt. (Wir 
haben kommerzielles Spühlmaschinenpulver, dürfte etwas stärker sein, als 
Haushaltware.)

Etwa einmal im Jahr haben wir auch noch einen Reiniger auf 
Natronlaugenbasis durchgepumpt.

Das Jodophor ist nach meinem Wissensstand ein Desinfektionsmittel und 
kein Reinigungsmittel.

Die Reinigungs und Desinfektionsgeschichte beim Gegenstromkühler hat uns 
dazu bewogen, auf einen Nirosta Eintauchkühler umzustellen.

Wir hatten zwar keine Infektionen mit dem Gegenstromkühler, aber der 
geringe  Aufwand und die Sicherheit der Desinfektion durch Einhängen in 
die kochende Würze, hat uns überzeugt.

Cheers  Thomas

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Viele Grüße vom Bodensee, Ralf Steck