[HBF] Haltbarkeit Malz

[Alan McKay]

2012/9/10 Hubert HANGHOFER <hubert at netbeer.org>:
> Das Problem ist nicht die Farbe -- die bekommst Du auch nach 100 Jahren
> noch hin. Aber das Aroma verändert sich und verschwindet oder wird
> allmählich oxidativ verdorben.

Yup, I've noticed this with Weyermann Rauchmalz also.  Even after only
6 months there is a very significant reduction in the smoke aroma (and
flavour) even when the malt is stored optimally.

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“Don't eat anything you've ever seen advertised on TV”
         - Michael Pollan, author of "In Defense of Food"