[HBF] Weizen mit Grapefruit

[Erhard Ogris]

Hallo liebe Braugemeinde!

Ich möchte gerne die eine Hälfte meines letzten Weizenbiersuds während 
der Nachgärung mit Grapefruits "veredeln". Ich finde diese 
Geschmackskombination interessant, die im Handel erhältliche ist mir 
aber zu süss.

Meine Fragen: Hat jemand Erfahrung damit? Menge? Dauer?  Methode? Soll 
ich nur das Fruchtfleisch nehmen, oder sind die Bitterstoffe in der 
Innenschale auch "wertvoll"?

Bin für jeden Hinweis dankbar.

lg

Erhard