Liebe Braugemeinde, ich sitze in Kalifornien und braue seit Jahren gute deutsche Biersorten. Was mir nie gelang, ist das herbe norddeutsch Pilsner à la Jever. Hat da jemand von Euch ein Rezept und auch Tipps zum guten Gelingen? Die Hefe scheint mir ein spezielles Thema zu sein. Vielen Dank und schöne Grüße Michael Hemming