[HBF] Re: Kilkenny

Sven Geggus sven at geggus.net
Sam Feb 23 12:37:07 CET 2008


Hubert Hanghofer <hubert at netbeer.org> wrote:

> Der rötliche Farbton ist nicht so einfach hinzubekommen.
> Melanoidinmalz oder Münchner Malz scheidet IMHO aufgrund des
> Charakters für "Irish-Red" aus.

Hm, welche Malze verwenden denn deutsche Biere mit rötlichem Farbton?

Spontan fällt mir Duckstein ein, AFAIK ein untergäriges Bier.

Ich dachte bsiher immer, dass Kilkenny wie Altbier einfach Münchner
Malz verwendet.

Sven

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