[HBF] Hefebezug

[Tim Richter]

Hallo Thomas,

besten Dank für Deine schnelle Antwort.

Da ich weder Kölner noch Düsseldorfer bin, muss ich die Anspielung
auf's Kölsch nicht verstehen, oder? ;-) Ich war Samstag in dieser
Gegend und hatte gehofft bei der Gelegenheit noch Hefe mitbringen zu
können.

Auf jeden Fall werden wir nun Trockenhefe ausprobieren. Das haben
wir bislang noch nicht getan. So wie's aussieht wird's die S23. Die
muss ich nun am Montag in der Gegend H - MD - B besorgen.

Für welches Gebäck nutzt Du Bierhefe?

Viele Grüße,

 Tim

Thomas Rohner wrote:
> Hallo Tim
> 
> leider kann ich dir damit nicht helfen. Bei speziellen Hefen müsstest du
> wahrscheinlich vorplanen. Für spontane Aktionen haben wir Trocknhefen in
> der Kühle. (S-23, S-04, K-97)
> Ausser für Weizenbiere und die "Belgier" verwenden wir jetzt nur noch
> diese.
> Speziell die S-23 hat es uns angetan, wir verwenden sie für etwa 5 Sude,
> der letzte ist dann meist ein "Böckle".
> Aber auch die K-97 ist ein Hit, wenn man "Kölsch" mag...äh sorry
> Düsseldorfer Alt.
> Die S-04 ist dann für unsere Porters, Pale und Brown Ales. Auch die
> Scotch Ale's werden toll.
> 
> Ich hätte dir gerne etwas von unserem "Zauberstaub" abgegeben. Heute
> morgen habe ich ihn aber zum Mehl dazugegeben... (Heute back ich, morgen
> brau ich, ...)
> 
> ich hoffe du findest was
> 
> Thomas
> 
> 
> Tim Richter schrieb:
>> Hallo Hobbybrauer,
>>
>> wir kurzfristig einen Brautermin angesetzt. Dafür benötigen wir noch
>> Hefe. Kann mir jemand eine Bezugsquelle für Wyeast Hefen in oder in
>> der Nähe von Düsseldorf nennen?
>>
>> Best Grüße,
>>
>>  Time
>>
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