[HBF] buchweizen

[Bernhard Landauer]

Hallo Simi!

> bin ich auf die Aussage eines Hausbrauers gestossen,dass er nicht mehr als
> 20% Buchweizenmalz benutzt,weil das sonst zu dominant schmeckt!!
Im Falle von Hirse kann ich jedenfalls bestätigen, dass das Endergebnis 
(zumindest im Fall von "BeerUp") absolut überzeugend nach Bier schmeckt und 
keinerlei unangenehme Eigenheiten aufweist!
Lass uns doch weiter an deinen Erkenntnissen über Rezepte und Bezugsquellen 
teilhaben!

mit lieben Grüßen
Bernhard