[HBF] Flaschengärung läuft nicht

[Manfred Kehrer]

Hallo Brygger

> 1. Was ist falsch gelaufen - muss man beim Maischebrauen das Bier zur 
> Flaschengärung noch länger warm stehen lassen? 

Nein, eigentlich nicht. Vielleicht war die Temperatur beim Nachgären 
nicht ideal.

> Oder sollte ich in Zukunft noch zusätzlich frische Hefe in die Flasche 
> geben? 

Wie vergärst Du denn? Mit Frischhefe oder Trockenhefe?

> 2. Wie kann ich das bisher gebraute Bier retten? Alle Flaschen wieder 
> öffnen und fische Hefe zugeben? Genug Zucker müsste in den Flaschen 
> vorhanden sein - es wurde bei der Nachgärung ja offensichtlich nichts 
> abgebaut und das Bier schmeckt auch noch süßlich. 

Nun das hört sich zumindest logisch an, vielleicht gibt?s da aber noch 
andere die einen besseren Rat haben.

Manfred