[HBF] Fruchtbier

[Thomas Rohner]

Ich gebe die Früchte 1 Woche nachher dazu, also nach der Hauptgärung.
Dann lasse ich es ausgären, ca nochmals eine Woche. Ich schaue aber
auf die Aktivität, d.h. wenn es noch gärt warte ich noch zu.
Die Früchte kommen raus. Ich fülle zuerst in ein sauberes Fass um, mit
einem feinen Säckchen vorne am Schlauch. So bleiben die Früchte und der
Grossteil der Hefe zurück. Dann kommt die Speise ins neue Fass, wird
vermischt und abgefüllt.

Cheers  Thomas