Hallo liebe Brauer, ich hätte mal wieder einen Expertenrat nötig. Weiss jemand ob und wieviel Gluten (Klebereiweiß) in einem Weizenbier noch vorhanden ist? Oder flockt dieses beim Kochen komplett aus und wird somit beim Hopfenseihen aufgefangen? Mit freundlichen Grüßen Paul Kolling Weserstraße 1 65239 Hochheim