AW: [HBF] Melanoidinmalz

[ladidel]

Servus  Brauteufel,

Wie kommst Du drauf, dass bei schlechten Ausbeutewerten gleich die 
 Mälzerei schuld ist? Würde da erst mal bei mir anfangen oder braust  Du 
high - tech wie Warstein? Immer gleich  ...

Bei Backhefe  ist die Gärtemperatur entscheidend, max. 18 - 19 °C. 
Anstelltemp. ca. 15 °C
Das Bier schmeckt eben anders als Erdinger, fruchtig , bananig, aber 
Erdinge, das ist ja auch kein Weizen mehr, eben das WARSTEINER unter den 
Weizen. Habe den Eindruck das kaum einer mehr den echten   obergärigen 
Weizengeschmack kennt.


Viel Spaß ladidel