AW: [HBF] Reinheitsgebot Rant

[Alan McKay]

> Wenn man nach Reinheitsgebot braut, kann man laut Originaltext Gerste (nicht
> Malz!), Hopfen und Wasser nehmen, also auch Rohfrucht ! Hefe kannte man

Rohfrucht darf man nicht verwenden, oder?

> Von der Beschränkung der Kreativität kann man bei ca. 5.000
> Biersorten hierzulande auch nicht reden.

4.970 Sorten Pils die alle gleich Schmecken ;-)

Ob das Reinheitsgebot die Kreativität beschraenkt : ganz sicherlich.
Es gibt eine reihe von Zutaten (die auch voellig 'rein' sind), die 
wirklich lecker in Bier schmecken, aber nicht verwendet werden koennen.  
Rohfrucht.  Rohgetreiden (kein Malz).   u.a.

Guarantiert das Reinheitsgebot ein "reines" Bier?  Auf keinem Fall!
Da drin steht nichts z.B. von Bio-anbau.  Man kann auch kunststoff
als klaerungsmittel verwenden.  Kunststoff in einem 'reinem' Bier!!!

Guarantiert das Reinheitsgebot ein leckeres Bier?  Auf keinem Fall!!!

Das Reinheitsgebot hat 1516 genausoviel mit der Schutzung von Brot
zu tun, als mit reinem Bier.  Diente auch genausoviel als Handelsbarriere
um Biere aus anderen Laendern zu blockieren.  

Etwas sehr interessant zum Thema :
http://www.xs4all.nl/~patto1ro/German/reinhede.htm

And in English :
http://www.xs4all.nl/~patto1ro/reinheit.htm

cheers,
-Alan

-- 
http://www.bodensatz.com/
TCP/IP: telecommunication protocol for imbibing pilsners
        (Man-page of Unix-to-Unix beer protocol on Debian/GNU Linux)