[HBF] Alehefen

[Alan McKay]

> DCL machen einige Lagerhefen W-34/70 (Weihenstephen 34/70), 
> S-189 (Huerlimann IIRC/WIMRDI) lassen sich beide sehr gut bei 
> niedrigen Temperaturen vergaeren.

Beide habe ich bei 8C oder noch niedriger kein problem vergoren. 
Huerlimann verstehe ich auch, uebrigens.

> > müsste man sie ja nach dem öffnen binnen einer woche verwenden. 
> Nein, gar nicht.  Unser Verein kauft die DCL Hefen pro 500g und
> verpacken sie mit Vacuumverpacker wieder.  Jeweils 50g.  

Das tuen wir im Brauverein.  Nach 12 oder mehr monate im frierfach
ist die Hefe immer noch in sehr gutem zustand.

cheers,
-Alan


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TCP/IP: telecommunication protocol for imbibing pilsners
        (Man-page of Unix-to-Unix beer protocol on Debian/GNU Linux)