[HBF] Bier gerettet!

[Stefan-Koeln at t-online.de]

Hallo!

Danke für Eure vielen Tipps zu meinem Problem mit dem Gärschaum. Die 
Hefe, die ich erwischt hatte, war wohl wirklich eine obergärige 
"Turbo-Hefe". Meine Bierspindel-Messung hat jetzt 4% ergeben, außerdem habe ich 
mal probiert, und es hat sowohl gut gescheckt als auch gut (alkoholisch) 
gerochen!
Also werde ich's jetzt mal von der Hefe abziehen und zur Nachgärung 
schreiten...
Mein Anfangswürzgehalt war übrigens 12% und die Gärtemperatur ca. 23 
Grad Celsius.

Also, Danke nochmal an alle, sonst hätte ich nicht geglaubt, daß das 
schon so schnell fertig sein kann mit der Hauptgärung!

Gruss,

Stefan