Hallo Mark, Selbstgeblubbertes ist lagerfähig !!! Ich habe im Januar Ale gebraut, daß ist noch ganz vorzüglich. Mein Lagerkeller ist richtig alt (ca. 1850) und dort haust der Schimmel, der auch teilweise auf den Flaschen dick und bauschig sitzt. Dem Bier tut das garnichts und es haält dort locker 1 Jahr. Gruß Tobias