[HBF] Hefe fuer Feinbackwaren

[Mark Rautenhaus]

Hallo zusammen,

ich habe heute testweise ein wenig Trockenmalzextrakt
mit einer standard Backhefe angesetzt.
Interessant war, dass ich noch nie so eine aktive Hefe gesehen habe.
Nach sehr kurzer Zeit(20 Minuten), brodelte es heftig.
Bis jetzt benutzte ich nur teure Wyeast Hefen und Trockenhefe
von Brouwland. Bevor ich jetzt als Brauazubi mein erstes "Feinbackbier"
womöglich wegkippen muss, wollte ich mal Eure Meinung hören.

Vielen Dank fuer Eure Tips und gut Sud.

Mark