[HBF] RE: [HBF] Re: [HBF] RE: [HBF] RE: [HBF] RE: [HBF] Tütenbier

[Flannery, Phil]

**bei welcher
temperatur vergärt ihr mit der haake beck kräusen hefe?**

Meins war 12 bis 13°.  Ein bißen hoch.  Gestern habe ich diacytl endeckt in
einer Flashe.  Ich erwarte daß es alleine abaut.

-----Original Message-----
From: Timo Peters [mailto:timo at brauwerkstatt.de]
Sent: 07 March 2003 14:03
To: hbf at lists.k-town.de
Subject: [HBF] Re: [HBF] RE: [HBF] RE: [HBF] RE: [HBF] Tütenbier


hallo phil, herman,

mit schneider weisse hat es wunderbar geklappt, das bier gärt und
die schüler können es gar nicht abwarten, bis das bier fertig ist.

das pils gärt im kühlschrank bei etwa 8 grad sehr langsam. bei welcher
temperatur vergärt ihr mit der haake beck kräusen hefe?

viele grüße aus bremen
timo




**PS Wie ist dein mit Haake Beck hefe vergorenes Bier gelungen?**

Meins ist SEHR gut! Gerade eben hat es die richtige 'plop'.  Die farbe ist
siemlich dunkel für 100% vienner malz.  Es ist so klar dass ich ein bißen
geweint habe.

Schneider eh?  Ich habe ein bier vom Jan probiert, sehr lecker.

-----Original Message-----
From: Herman Holtrop [mailto:h.e.holtrop at zonnet.nl]
Sent: 05 March 2003 23:30
To: hbf at lists.k-town.de
Subject: [HBF] RE: [HBF] RE: [HBF] Tütenbier


Hallo Phil, Timo,

Fuer einen Weizen kann ich auch eigener Erfahrung bis jetzt nur Schneider
empfehlen, Ich habe aber auch gutes ueber Maisels gehoert. Sehe auch den URL
fuer weitere berichte.

Herman

PS Wie ist dein mit Haake Beck hefe vergorenes Bier gelungen?

-----Oorspronkelijk bericht-----
Van: hbf-admin at lists.k-town.de [mailto:hbf-admin at lists.k-town.de]Namens
Flannery, Phil
Verzonden: maandag 3 maart 2003 8:56
Aan: 'hbf at lists.k-town.de'
Onderwerp: [HBF] RE: [HBF] Tütenbier


**Als Hefe habe ich auf einen Tip hin eine untergärige Flaschenhefe (Haake
Beck Kräusen)
direkt aus der Bierflasche verwendet und bei 9°C vergoren.**

Ich habe 2 flaschen Haake beck kräusen zuruck vom Bremen gebracht.  Ich habe
ein viener gebraut mit 100% vienner malz (wie um sonst;-)  Am Samstag habe
ich die erste flashe auf gemacht.  Sehr lecker, und serh klar.  Immer
wieder.  Ein sehr guten tip.

-----Original Message-----
From: Timo Peters [mailto:timo at brauwerkstatt.de]
Sent: 23 February 2003 20:21
To: hbf at lists.k-town.de
Subject: [HBF] Tütenbier


Liebe Hausbrauer,

in den Wintermonaten ist unsere Hausbrauerei wegen der tiefen
Temperaturen in der Garage "eingefroren". Auf das Bierbrauen möchte
ich aber dennoch nicht verzichten und habe nach langer Zeit mal wieder
einen Versuch unternommen, ein Bier "aus der Tüte" zu brauen.

Einfach mit Trockenmalz eine 12 % Stammwürze abkochen und
anschliessend vergären.
Hopfen tue ich ebenfalls aus "der Tüte" hinzu. Dazu gibt es für den
Bitterhopfen
und den Aromahopfen Konzentrate, die man nach der Hauptgärung hinzufügt.
Funktioniert wunderbar. Wer es noch nicht probiert hat, sollte es dringend
mal
antesten. Besser als auf besseres Wetter warten...

Als Hefe habe ich auf einen Tip hin eine untergärige Flaschenhefe (Haake
Beck Kräusen)
direkt aus der Bierflasche verwendet und bei 9°C vergoren. War okay.
Gerne würde ich ein Weizen auf dieselbe Art brauen, hat jemand einen Tip für
eine
"lebendige" Weizen-Flaschenhefe mit Geschmack...?

Viele Grüße aus Beck´s Town Bremen
Timo






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