[HBF] Safale " herführen "

[Thomas Rohner]

Hallo Tobias

Trockenhefe wird normalerweise nicht hergeführt, sondern nur
rehydriert.
auf der Homepage von DCL steht:

Add the dried yeast to approximately 
10 times its own weight in water or wort
at:
27°C ± 3°C for Safbrew™ and Safale™
23°C ± 3°C for Saflager™

After a 15-30 minute rest, maintain a gentle stirring 
for another 30 minutes. Pitch into FV.

Bei einer empohlenen Menge von 50-80g/hl also 5-8dl 27° 
warmes Wasser dazugeben. 15-30 Min warten, dann 
30 Min. leicht rühren.(glücklich ist, wer einen Magnetrührer hat)

Achtung kein zu kleines Gefäss nehmen, die Sache kann sonst
überschäumen.(selber erlebt)
Habe mit verschiedenen DCL-Hefen gute Erfahrungen gemacht.

Gruss Thomas