Hi Braugemeinde, wer von Euch kennt sich etwas besser mit Bieranalytik aus. Ich habe die Möglichkeit mein Bier durch einen Gaschromatographen analysieren zu lassen. Jedoch wissen wir nicht, nach was im Bier i.a. gesucht wird. Spontan fällt mit ein: Ethanol,Methanol,Diaceylsäure, höherwertiger Malze (welche?) Hab ich was wichtiges vergessen? Manfred