[HBF] Tettnanger Hopfen

[Thomas Rohner]

Ralf Steck schrieb:
> 
> Hallo alle,
> 
> ich war diese Woche beim Hopfenbauern und habe mir einen Gelben Sack
> voll Hopfen geben lassen (= 2kg, soviel zum Thema "hopfenleicht" :-)
> 
> Was interessantes habe ich gelernt: Die Hopfenbauern werden vom
> Großhandel nach Alphaäuregehalt bezahlt. Das bedeutet: Wenn man bei der
> Ernte zum Bauern geht (so wie ich), weiß der Erzeuger noch gar nicht,
> wie viel Alpha der aktuelle Hopfen hat, denn erst nach Abliefern der
> Säcke wirde der Hopfen analysiert, und dann erfolgt die Bezahlung. Die
> Bäuerin konnt mir also nur sagen, dass sie letztes Jahr "so um die
> sieben Alpha" hatte. Mir erscheint das recht hoch für Tettnanger
> Aromahopfen, was meint ihr?
> 
> --
> Viele Grüße vom Bodensee,
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gruss thomas