[HBF] Re:whirlpool oder Windel

[Thomas D. Hamann]

Ich verstehe nicht warum ihr den heisen sterilen Sud durch einer nicht so 
sterilen Windel schickt.
Ich mache einen whirlpool, warte 30 Minuten und dann wird mit GSkuehler 
gekuehlt.
Sud wird belueftet in dem ich von einem Bottich in ein anderes den Sud 
mehrmals kippe.
Hefe wird gepitched (wenn ihr whirlpool benutzt dann erlaube ich es mir 
'gepitched' zu sagen'!),
dann warte ich 12-14 Stunden und lass das ganz junge Bier in einen neuen 
Bottich hinein fallen,
hiermit wird das Bier nochmal belueftet und was ich beim whirlpooling nicht 
zurueck gehalten habe wird jetzt unten am ersten Bottich liegen.
Was dann noch durchfliesst ist mir schietegol.
Wenn die Gaerung bei mir fertig ist wird sowieso nochmal ganz vorsichtig 
umgeschlaucht.
So wichtig ist es doch bestimmt nicht das man jeden bissken Trub raus 
halten muss, oder?

Viele Gruesse,
Thomas,
aus dem trockenen Hahndorf
"South Australia, the driest state on the driest continent"


>   1. Whirlpool oder Windel (Michi Dill)
>Message: 1
>Date: Fri, 16 Aug 2002 12:56:39 +0200 (MEST)
>
>Hallo Tobias,
>
> > Wenn ihr per Whirlpool filtriert, was auf alle Fälle besser ist, dann frag
>   ich mich, wieso ihr das ganze noch mal durch die Windel quält ?
>
>Der Whirlpool-Effekt ist bei uns nicht ganz so gut. Entweder sind 30min
>Wartezeit nicht lang genug oder der Waschkessel hat noch so viel Energie vom
>Heizen gespeichert, dass er die Würze noch ein bisschen in Wallung 
>versetzt (oder
>ist das nur Einbildung?)
>Bei einem 90l-Sud haben wir immer die Windeln voll (ca. 200ml "Dreck")
>Vielleicht ist das wirklich eine Möglichkeit sich aus Windeln o.ä. (was geht
>noch gut?) einen Sack zu nähen, der in den Läuterbottich passt.
>
>Setzt sich der ganze "Dreck" auch bei der Hauptgärung ab?
>
>Der Sauerstoffeintrag ist natürlich bei der Windel erheblich. Wir hatten
>aber noch nie Probleme damit.
>
>Was haben die anderen für Konstruktionen?
>
>Viele Grüsse
>
>Michi
>
>PS: An Harald: Whirlpool geht ganz einfach: Kräftig im Kreis rühren und dann
>warten bis sich der der Heisstrub am Boden als Kegel abgesetzt hat. Dann mit
>einem wassergefüllten Schlauch abziehen (nicht mit dem Mund!)
>Ist glaube das ist auch in Huberts Buch beschrieben (sehr empfehlenswert)