[HBF] Filtermethoden

[Hauser Anton]

Hallo Michi

Ich hab früher auch alles mögliche probiert(Windel, gekaufter Läutersack,
Baumwolltasche u. dgl.)
Bei kleinen Suden geht das ja ganz gut, bis etwa 25 Liter, aber dann ist
Schluß.
Ich mache das jetzt immer mit dem Läuterbottich. Als Siebboden verwende ich ein
Edelstahlgitter mit einer Maschenweite von 0,5mm.
Das funktioniert erstklassig zum läutern und läßt sich wunderbar zum entfernen
des Heißtrubs und des Hopfens (auch Pellets) verwenden.
Nach dem Kochen pumpe ich die Würze in den, inzwischen natürlich wieder
gereinigten, Läuterbottich und lasse die Würze etwa 30Min. stehen.
Dadurch bildet sich eine regelrechte Filterschicht aus Hopfen und Heißtrub am
Siebboden aus und man kann die absolut klare Würze genau wie beim läutern
ablassen. Ich lasse die Würze dabei gleich durch den Gegenstromkühler in den
Gärbottich laufen und kann sofort die Hefe dazugeben.
Das hat sich eigentlich bei mir am besten bewährt.

Viele Grüße und AzgS   Toni


> Hallo Experten!
>
> Wir haben schon die verschiedensten Techniken zum Filtern der Würze
> ausprobiert.
> Der Whirlpool ist wirklich der einfachste und effektivste Weg. Danach
> filtern wir aber auch nochmal durch die berühmte Windel und das nervt.
Dauerndes
> ausspülen und Finger verbrennen wenn 2 Leute die Windel halten und einer den
> Schlauch.
> Beim letzten Sud haben wir dann einfach mal in Baumwoll-Einkaufstaschen
> abgezogen. Wir waren ganz begeistert wie gut das ging. Allerdings war nach
15min
> die erste Euphorie verflogen. Auch mit Auswaschen war der anfängliche
> Durchsatz nicht mehr zu erreichen.
> Wie filtert ihr grössere Sude (90Liter, Hopfen-Pellets)? Nur Whirlpool mit
> 30min Wartezeit?
> Die Windel hat an sich ja eine gute Maschenweite. Nur die nutzbare Fläche
> und das Handling sind ungenügend. Mir würde ein auf einen Rahmen aufgespannter
> Filter vorschweben. Hat jemand sowas schon mal probiert?
> Küchensieb und Edelstahl-Fliegengitter sind zu grob, Edelstahlnetz vom
> Siebdrucken zu fein (Mash80 = 80 Maschen pro Inch  bei 0,1mm Drahtstärke).
>
> Viele Grüsse
>
> Michi
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