[HBF] Filtermethoden

[Harald Kaelberer]

Hi Michi,

ein gutes Thema! Wir brauen 60 Liter Weißbier auch mit Hopfen Pellets, diese filtern wir in einem (selbsgemachten) Edelstahltrichter mit einem Gazenetz, welches dort optimal reinpasst. Dieser Würzesiebbeutel hat eine Maschenweite von 0,18 Mikrometer -1482 Maschen/qcm !!
(Wurde mir von einem "professionellem" Bierbrauerversand verkauft)

Und damit haben wir das Problem daß nach 10-20l das Ding so dermaßen "verstopft" ist, daß die restlichen 40-50l äußerst langsam durchlaufen, also auch nicht ideal die ganze Sache!

@Michi: was ist denn der Whirlpool?

Bin gespannt wie´s die anderen machen.

Gruß Harald



----- Original Message ----- 
From: "Michi Dill" <michi.dill at gmx.de>
To: <hbf at lists.k-town.de>
Sent: Thursday, August 15, 2002 2:18 PM
Subject: [HBF] Filtermethoden


> 
> Hallo Experten!
> 
> Wir haben schon die verschiedensten Techniken zum Filtern der Würze
> ausprobiert. 
> Der Whirlpool ist wirklich der einfachste und effektivste Weg. Danach
> filtern wir aber auch nochmal durch die berühmte Windel und das nervt. Dauerndes
> ausspülen und Finger verbrennen wenn 2 Leute die Windel halten und einer den
> Schlauch.
> Beim letzten Sud haben wir dann einfach mal in Baumwoll-Einkaufstaschen
> abgezogen. Wir waren ganz begeistert wie gut das ging. Allerdings war nach 15min
> die erste Euphorie verflogen. Auch mit Auswaschen war der anfängliche
> Durchsatz nicht mehr zu erreichen. 
> Wie filtert ihr grössere Sude (90Liter, Hopfen-Pellets)? Nur Whirlpool mit
> 30min Wartezeit? 
> Die Windel hat an sich ja eine gute Maschenweite. Nur die nutzbare Fläche
> und das Handling sind ungenügend. Mir würde ein auf einen Rahmen aufgespannter
> Filter vorschweben. Hat jemand sowas schon mal probiert? 
> Küchensieb und Edelstahl-Fliegengitter sind zu grob, Edelstahlnetz vom
> Siebdrucken zu fein (Mash80 = 80 Maschen pro Inch  bei 0,1mm Drahtstärke).
> 
> Viele Grüsse
> 
> Michi
> 
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