[HBF] Wasseraufbereitung

[Volker Sudmann]

Hallo Achim,

leider kann ich noch nicht mit Erfahrungen aufwarten, ich habe eben erst mit
dem brauen begonnen. Aber Probleme mit hartem Wasser gibt es auch beim
Aquarium, meinem weiteren Hobby.

Deshalb solltest Du mal im örtlichen Zoofachhandel nachfragen, ob sie
entsalztes Wasser anbieten. Ich selber beziehe regelmäßig Waser von meinem
Zoohändler, da das Leitungswasser für die Fische direkt nicht geeignet ist.
Das entsalzte Wasser muß aber auf jeden Fall mit Leitungswaser vermischt
werden, so daß man die gewünschte Härte erhält. Ich denke daß entsalztes
Wasser allein nicht geeignet ist. Nun kann man beim Aufsalzen natürlich das
Inenspektrum gezielt beeinflussen (siehe auch im Buch von Hubert Hanghofer)

Gut Sud
Volker

----- Original Message -----
From: "Achim Diedrichs" <Achim.Diedrichs at t-online.de>
To: "Brauforum" <hbf at lists.k-town.de>
Sent: Monday, July 22, 2002 5:26 PM
Subject: [HBF] Wasseraufbereitung


> Hallo Brauer,
>
> ich habe vor als naechstes ein Pilsner Bier zu brauen. Bisher habe ich
immer
> Weizenbiere oder Kölsch gebraut und kam so mit der Gesamthaerte unseres
> Stadtwassers ohne Aufbereitung klar. Da man beim Pils mit sehr weichem
> Wasser brauen sollte habe ich mir erst jetzt von den Stadtwerken die
> Wasserqualität etwas genauer angesehen. (pH 8,58  5,87°dH 33mg/l-Calcium
> 14mg/l - Natrium) Dabei ist mir aufgefallen dass der Nitratanteil mit
36mg/l
> sehr hoch ist.
> In Huberts Buch steht dazu, man sollte das Brauwasser mit entsalztem
Wasser
> verdünnen. Leider hat dies auch Nachteile. Hat schon jemand Erfahrungen
> damit ? Woher bekommt man entsalztes Wasser und sollte man dann aufsalzen
?
>
> Gruss Achim
>
>
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