AW: [HBF] zu hefiges Bier

[Tobias Kandler]

Hallo Manfred,
Hallo Braugemeinde,

Das würde mich auch mal interessieren ! Ich bin bisher immer davon
ausgegangen, daß die Hefedecke des 1. Gärtages nur bei obergärigen Bieren
abzunehmen ist, weil ich es nur beim Rezept zur Almtaler Hefeweisse gelesen
habe und dann nicht mehr.

Ich habe bisher eigentlich erst zum Schlauchen die Decke abgenommen,
verwende allerdings zusätzlich einen Trubfilter (Edelstahlgeflecht im
Abfüllschlauch), um halbwegs klares Bier zu bekommen. Da ich meist
Lagerbiere braue, dauert es eh 8-15 Wochen, bis ich es trinke und dann ist
es vollkommen klar.

Wie macht ihr das ?


Gut Sud

Tobias