[HBF] zu hefiges Bier

[Manfred Kehrer]

Hi Heimbrauer,

in Huberts Buch steht, daß man nach dem 1. Vergärungstag die Hefedecke
vollständig abnehmen soll.
Bisher hab ich diese Schaumdecke immer täglich bis zu Flaschenabfüllung
abgenommen (mit einen Sieblöffel).
Beim letzten (Weißbier)-Sud hab ich die Hefedecke nur nach dem 1. Tag
und dann nochmal vor dem abfüllen abgenommen und mir ist beim abfüllen
aufgefallen, daß das Bier stark hefig ist.
Das Bier lagert jetzt eine Woche und ich sehe bis jetzt mehr Bodensatz
als sonst und das Bier ist aber noch trüb.

Also ist mein Fazit bis jetzt: Schaumdecke täglich abnehmen.

Wie macht Ihr das ?

Manfred