[HBF] Hubert's Pils Rezept : Druckfehler?

[Paul Kolling]

Hei!

Wir haben vor ein paar Wochen ein Pilsener nach Hubert's
Rezept "Premium Pilsener" gebraut.
Ich habe die Hefe "WYEAST Bavarian Lager #2006" nirgends
bekommen und auch auf der website der WYEAST Laboratories
finde ich diese nicht. Da auf der Seite vorher ("Klein-Schwechater-Lager")
eine Hefe mit gleichem Namen aber der Nr. #2206 verwendet wird,
sind wir davon ausgegangen, dass es sich im Pils-Rezept um einen Druckfehler
handelt und haben die 2206 genommen.

Momentan befindet sich das Bier in der Endphase der Flaschengarung
und wir haben's mal angetestet. Leider hat das Bier nach unserer
Vorstellung wenig Pilsener-Charakter. Die Farbe ist zu dunkel und
auch der Geschmack ist recht malzig und weckt Erinnerungen an
das "Sticke Festbier". Als Bier an sich ist es sehr gut, aber eben
kein Pilsener. Wie kommt's? War die Hefe der Fehler o. sollten wir
vielleicht das Carapils weglassen?

schone Gru?e
Paul