[HBF] Kalk-Problem

[Georg Poehlmann]

>   1. Bier Kalk Problem (Yerry Felix
>
Hallo Gabriela,
Ich denke, Ortho-Phosophoric Acid  war keine gute Wahl, denn es bilden
sich neue sehr schwer lösliche Salze. Angst hättest Du vor der
Phosphorsäure kaum haben müssen, Du trinkst sie auch in bedeutenden
Mengen in Cola.

Aber nun zu Deinem Problem:
Wenn Du vorsichtig und mit ungefährlichen Chemikalien arbeiten willst,
verwende doch Zitronensäure (Citric Acid). Auskochen des Fermenters mit
einer ca 10% Lösung (100g Zitronensäure mit 1L Wasser lösen) müssten die
Kalkschichten auflösen. Zusätzliches mechanisches Reinigen mit einem
Stahlschwamm unterstützt das Entkalken.
Sollte das nicht ausreichen, könnte man vielleicht sogar stark verdünnte
(1-3%) Salzsäure (hydrochloric acid) einsetzen.
Aber hiermit etwas vorsichtig sein!! Schutzbrille und Gummihandschuhe
solltes Du bei dieser Arbeit tragen! (Auch bei Zitronensäure).
Viel Erfolg und Grüsse

Georg Pöhlmann