[HBF] Krankheit: Reis-Bier

[Dougstar]

Ich leide auch an der Krankheit.
Sie nennt sich Sprue oder Zöliakie.
Ich bin dabei mir mein eigenes glutenfreies Bier zu brauen.
Z.Z warte ich noch auf Amylase aber sobald ich die habe geht es los :)
Cu Doug
----- Original Message -----
From: "Steffen Weisbrod" <weisbrod at delicatusbraeu.com>
To: <hbf at lists.k-town.de>
Cc: <hbf-admin at lists.k-town.de>
Sent: Thursday, September 20, 2001 12:35 PM
Subject: RE: [HBF] Krankheit: Reis-Bier


> Hallo Alex,
>
> wende Dich doch mal an den Verein unser-bier in Basel:
> http://www.verein-unserbier.ch/
> Verein Unser Bier
> Hochstrasse 64
> Postfach
> 4001 Basel
> Tel. 079 699 6185
> verein_unserbier at bluemail.ch
>
> die brauen glutenfreies Bier und verkaufen es auch. Um vollständig
> glutenfreies Bier brauen zu können, musst Du entweder mit künstlichen
> Enzymen arbeiten, damit Du glutenfreie Rohfrucht verbrauen kannst oder
aber
> Malz von Getreide verwenden, dass kein Gluten enthält und das ist meines
> Wissens schwierig erhältlich.
>
> Viele Grüsse
>
> Steffen
>
> hbf-admin at lists.k-town.de
> -----Original Message-----
> From: hbf-admin at lists.k-town.de [mailto:hbf-admin at lists.k-town.de]On
> Behalf Of Alex Hofmann
> Sent: Mittwoch, 19. September 2001 17:30
> To: hbf at lists.k-town.de
> Subject: [HBF] Krankheit: Reis-Bier
>
>
> Hallo zusammen,
>
> eine Freundin hat heute die niederschmetternde Diagnose einer
> Getreidekleber-Allergie erhalten. Als begeisterte Biertrinkerin steht Sie
> nun also vor der Frage nach Alternativen (abgesehn davon, dass es in
Zukunft
> keine Pizza, Brötchen oder soetwas geben wird).
>
> Mein Gedanke war Reisbier wie es ja in Asien üblich ist. Gibts dazu von
der
> Hausbraugemeinde Infos, Tipps oder Rezepte ?
>
> Vielen Dank und gut Sud
>
> Alex
>
>
>
>
>