[HBF] antw : skimming

[Alan McKay]

Hallo Phil,

Das mit dem Skimming weist meiner Meinung nach darauf hin, dass das Bierbrauen
weit und breit keine strenge Wissenschaft ist.  Und gott sei dank!  Es gibt fast 
so viele arte und weisen bier zu brauen, als es Brauer gibt. Viel zu viel Leute
nehmen es alles zu ernsthaft - das sieht man insbesondere in den Ami-Forums.
Wie z.B. der Kerl, der pH bis auf 0.001 messen wollte.  Wie bitte? 

Wenn es dir klappt, genau so solltest du es tun.  Wenn es einem anderen so nicht
klappt, so sollte er sich etwas anderes aussuchen.  Es gibt bestimmt einiges, was 
streng wissenschaftlich bewiesen werden kann.  Aber es gibt viel mehr, was ehe eine
Kunst ist.

cheers,
-Alan


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                 "Brewers make wort.  Yeast Makes Beer."
                       - Dave Miller's Homebrewing Guide
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