AW: [HBF] DCL Safale und Saflager

[Oli]

> -----Ursprüngliche Nachricht-----
> Von: hbf-admin at lists.k-town.de [mailto:hbf-admin at lists.k-town.de]Im
> Auftrag von Thomas D. Hamann
> Gesendet am: Montag, 25. Juni 2001 18:32
> An: hbf at lists.k-town.de
> Betreff: [HBF] DCL Safale und Saflager
>
> Tag Jungs,
> Habe schon 3 verschiedene Hefesorten von DCL verwendet, S-04 ale, K-97
> wheat ale und S-23 lager. Alle gaeren sehr sauber, die Packung haelt 11.5
> Gram, und S-04 und S-23 sind vielleicht etwas zu trocken (dry).  S-23
> Saflager habe ich oefters zwischen 6-10 Grad gegoren, eine untergaerige
> Sorte muss es wohl sein!  Der typische Hefeweiss geschmack
> bekommt man mit
> K-97, aber genau wie bei den fluessigen Varianten ist die Gaertemperatur
> und Rezept wichtig um den besonderen Profil zu erhalten.
> Von W-68 habe ich noch nichts gehoert, auf der DCL website steht
> auch nichts!
> Die gibt es in Adelaide Sued Australien schon 2-3 Jahre.
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> Thomas (ruelps)
>
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> At 12:05  24/06/01 +0200, you (Hubert) wrote:
> >Hat jemand schon Erfahrungen mit der neuen LESAFRE Trockenhefe
> SAFALE W-68
> >für Weizenbiere (stammt angeblich von Weihenstephan Nr.68). Welche
> >Erfahrungen habt Ihr generell mit LESAFRE Trockenhefen? Die
> sollen ja sogar
> >eine wirklich gute Lagerhefe im Programm haben!
>
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> Hallo Thomas

  Bitte poste mal die Web Adresse von DCL

  Danke
         Oli
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