[HBF] Thermometerbruch

[Markl Stefan W5PS]

Hallo,
einmal ist immer das erste Mal.
Bei unseren letzten Sud ist uns unser Thermometer (mit Alkohol) am Anfang
vom Läutern
im Sudkessel zerbrochen. Die Würze war fast schon am kochen und es stieg für
ca.
eine halbe Minute ein unangenehmer Geruch aus der Pfanne auf, danach hat die
Würze wieder wie gewohnt
gerochen.
Der erste Gedanke war die ganze Arbeit umsonst.
Aber nach kurzen nachdenken, was soll's jetzt erst mal fertig Läutern und
Würzekochen.
Inzwischen gärt der Sud ganz normal.
Die Alkoholmenge aus dem Thermometer geschätzt max. 0,2ml und der Sud ca.
40l,
dies macht ein Verhältnis von 1/2000.000 oder 5ppm, falls noch der gesamte
Thermometeralkohol
sich in der Würze befindet.
Ist den der Alkohol oder der Farbstoff (rot) in Thermometern giftig?
Oder ist er in dieser Verdünnung unbedenklich?  
Geschmacklich ist jedenfalls nichts zu bemerken.
In Zukunft spiele ich mit dem Gedanken ein Digitalthermometer zu benützen,
dann kann nichts mehr passieren.

Gut Sud

Stefan Mark