[HBF] Hefeherführung

[Patrick Uhl]

Hallo,

ich führe gerade Flüssighefe mit einer Starterkultur (Würze vom letzten Sud) heran. Da unser nächster Sud erst in ein paar Tagen geplant ist, wollte ich wissen, ob ich die Starterkultur bis zum Sud bei Raumtemperatur lagern muss oder ob ich sie in den Kühlschrank tun muss( in Huberts Buch steht, dass die Hefe durch Weiterführen mit Vorderwürze dann wieder reaktiviert wird).

Gruß

Patrick
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