Hallo! Ich habe eine Anfängerfrage: ist das typische bayerische "Hefeweizen" (z.B. Erdinger) ein Bier, das mit obergäriger oder untergäriger Hefe vergoren wird? Hat vielleicht jemand ein Rezept für ein typisches Weizen, möglichst einfach - und auch eine Bezugsquelle für die Hefe (evtl. Trockenhefe?) im Internet? Danke! Stefan