[HBF] Gaerprobleme

[Alexander Meier]

Hallo Gabriela,

das Kupfer allein hilft wohl nicht.
Ich habe in meinem Läuterbottich (Aluminiumtopf) einen Kupfersenkboden.
Das Kupfer habe ich in einer Blechnerei geholt. Ich gehe davon aus, das
normales Kupfer zu rein ist und praktisch kein Zink enthält, sonst hätten bei mir
keine derartigen Probleme auftreten dürfen.

Gruß
Alex

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>  deutschen Sonderzeichen verwenden!
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> 
> "Hubert Hanghofer" <hhanghof at netbeer.co.at> writes:
> 
> > 3) Ich bin mir zu 90% sicher, da Deine Grprobleme auf Zinkmangel
> > zurckzufhren sind. Ich selbst hatte dieses Problem und kann aus
> > leidiger Erfahrung berichten, da die Auswirkungen eines Zinkmangels
> > / bzw. der Behebung eines solchen / schier unglaublich sind!
> 
> > Nicht wenige Brauereien sind nach Umstellung von Kupfer- auf
> > Edelstahlsudwerke auf diese Probleme gestossen. Brauerei-Kupfer kann
> > bis zu 10% Zink enthalten und so einen mageblichen Beitrag zur
> > Zinkausstattung der Wrze leisten.
> 
> Waere es eine Loesung in einer Edelstahl/Plastik Kleinbrauerei ein
> Stueck Kupfer in den Kessel zu tun?
> 
> Ich lasse den Suessud(Sud vor dem Kochen?) durch ein Kupferrohr
> ablaufen und sterilisiere meinen Kupfer Kuehler 20 minuten vor
> Kochende dadurch das ich ihn in den Kessel lege. Reicht das aus oder
> sollte ich ein Kupferstueck in die Maischtonne legen und auch am
> Anfang des Kochens in meinen Kessel?
> 
> Gabriela
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