[HBF] Re: Nochmal: Keg-Steigrohr kürzen

[Alexander Fuhrmann]

Hallo Thomas !

> ist natürlich in meinen Bieren immer verhältnismäßig viel Hefe. Durch lange
> und kalte Lagerung (mind. 8, eher 12 Wochen) ist das aber kein grosses
> Problem, die Hefe und die noch verbliebenen Trubpartikel haben sich dann
> immer schön am Boden des Kegs abgesetzt, sodass ich ein wirklich blankes
> Bier erhalte. Letzte Woche war noch ein Profi-Brauer bei mir und konnte es
> nicht glauben, das das Bier so blank war.  Also immer nur Geduld
> haben.....und erst dann das Bier trinken.

Hast Du keine Probleme damit, das sich die Hefe nach laengerer Lagerung zersetzt (Autolyse)
?

Gru´ss
Alex