[HBF] laeutern und auspressen

Ernst Freudenthaler ernst.freudenthaler at gmx.net
Son Sep 17 13:18:16 CEST 2000


Hallo Leute!
Ich überlege gerade die Maische nach dem läutern und nachgießen von
Wasser zusätzlich noch
auszupressen (alte Obstpresse) um eine bessere ausbeute von der Maische
zu erzielen.

Hatte jemand schon Erfahrung auf diese weise gemacht, oder was wäre der
Vorteil bwz. der Nachteil bei solchem vorgehen?
Kommen zu viele Nebenstoffe in die Würze? 
Hat es Auswirkungen auf die Vergärung der Würze und Geschmack?

mfg Ernst