Servus Miteinander! Wenn ich meinen PH Wert messen will um ihn zu korrigieren tue ich das bei z.B. 63°C= PH 5,15 oder muss ich meine Würze immer auf 20°C= PH 5,58 abkühlen um zu wissen wie ich mit Milchsäure oder Sauermalz korrigieren muss. Gibt es da eine Temperaturkorrekturtabelle? Herzlich, Hartmut