[HBF] Plattenw=?ISO-8859-1?B?5A==?=rmetauscher

[Hartmut Laube]

Servus Miteinander!

Ich habe schon immer einen Plattenwärmetauscher im Einsatz. Völlig
unproblematisch. Nach dem Kühlen spülst du mit heißem Wasser im Gegenstrom
durch und fertig. So nach jedem fünften bis sechsten Sud lass ich mal heiße
Natronlauge 2%ig durchlaufen, dann einfach gründlich mit Wasser nachspülen.
Zum sterilisieren vor dem Gebrauch lege ich den Wärmetauscher, am Abend vor
dem Brautag, mit Wasser gefüllt, Öffnungen nach oben 1 Std. bei 130°C in den
Backofen und lasse ihn über Nacht auskühlen. Früh mit kaltem Leitungswasser,
falls sich was gelöst haben sollte, nachspülen und schon ist "Er"
einsatzbereit. Meiner hat 22 Platten, 40cmx15cm, und ich kühle 115 Liter
Kochwürze mit 6°C kaltem Brunnenwasser in 45min auf 10°C runter.
Ausrechnen kann ich dir nix, bin mit probieren immer besser gefahren.
Und die Dinger kosten ja heute nicht mehr viel, Wiltec ist eine gute
Adresse.

Herzlich, Hartmut


Am 20.12.2011 16:02 Uhr schrieb "Dieter Gehrke" unter <d.gehrke at web.de>:

> Hallo Sven, hallo Braukollegen,
> 
> ich habe die gleiche Recherche vor einiger Zeit auch schon mal betrieben.
> Auch ich würde meine Kühlung gerne verbessern, allerdings hatte ich zweifel
> wegen der Bauweise dieser Kühler; sie sind nicht demontierbar und deshalb
> schlecht zu reinigen.
> 
> Auch ich bin also wie du interessiert, ob da jemand schon Lösungen gefunden
hat
> 
> Schöne Festtage, und macht nicht alle Flaschen leer...
> 
> Dieter
> 
> 
> Am 20.12.2011, 14:55 Uhr, schrieb Sven Geggus <lists at fuchsschwanzdomain.de>:
> 
>> Hallo zusammen,
>> 
>> nach einem Gespräch mit einem anderen Hobbybrauer ist mir aufgefallen, dass
>> unser bisher verwendeter Eintauchkühler wohl nicht mehr so richtig state of
>> the art ist. Jedenfalls ist da noch Optimierungspotential ;)
>> 
>> Er hat einen selbstgebauten Gegenstromkühler.
>> 
>> Nachdem ich also etwas recherchiert habe ist mir aufgefallen, dass
>> Plattenwärmetauscher schon ab etwa 30 Euro zu bekommen sind:
>> 
>> http://www.ebay.de/itm/Edelstahl-Warmetauscher-10-Platten-Plattenwarmetausche
>> r-max-22kW-/350509796198
>> 
>> Hat jemand von euch sowas im Einsatz?
>> 
>> Welchen Leistungswert braucht man denn da?
>> 
>> Gruss
>> 
>> Sven
>> 
>