[HBF] FW: Re: Bier ohne Maltoserast

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ups, da ist wohl der Inhalt meiner mail verschluckt worden..
hier nochmal:

Hallo Thomas, hallo Hubert,
danke für Eure Antworten.

Thomas, warum würdest Du die Maltoserastausserhalb des optimalen Temperaturbereich fahren ?
Komme ich nicht auf das gleiche (und genauere) Ergebnis, kürzere Zeit im optimalen Bereich zu fahren ?

Gruss Jens

>Hallo Jens,
>Ich würde entweder die maltoserast bei höherer Temperatur fahren, oder etwas caramelmalz >dazugeben.
>Gruss Thomas


PS Hallo Alexander,
danke auch für Deine mail.
Bei diesenRastzeiten würde ich jedoch kein dezent Restsüsses Bier erwarten.

Ich werde (da ich gerade keines habe) kein Caramalz verwenden.
Ich habe eine Menge Pilsener, Wiener und 1kg Münchner Malz.
Ich denke an 5kg Wiener und 1kg Münchner.

Gruss Jens








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