Danke allen für die Tipps. Ich habe nun für ca. 16l Bier das Fruchtfleisch von zwei großen Bio-Grapefruits reingeschnitten und noch eine halbe Schale und alles 1 Woche nachvergoren. Das Aroma riecht schon vielversprechend. Gestern habe ich abgefült. Ich werde berichten wie es dann schmeckt. lg Erhard