[HBF] Berliner Weisse

[Thomas Rohner]

Hallo Zusammen

ich war vorgestern und gestern in Berlin und hab ein paar Weisse 
reingezischt. Die Bedienung hat mich zwar komisch angeschaut, als ich
keinen "Schuss" drin wollte. Ich wollte es aber zuerst ungepanscht 
probieren. Das hat mir dann so gut geschmeckt, dass ich auch die
Folgenden... pur genossen habe.

Hat jemand schon mal eine berliner Weisse gebraut?
Rezepte? Anleitung?
Ich kann mich blass erinnern, dass mit Lactos eine Säuerung erreicht wird.

Cheers Thomas