hallo, ich hätte eine frage betreffend buchweizen!hat schon mal jemand buchweizen vermälzt? (zwecks brauens eines glutenfreien bieres) buchweizen keimt schnell,aber wie würde das schmecken? Und wäre ein buchweizen-bier besser mit obergäriger oder untergäriger hefe? viele grüsse von wildgetreide?