[HBF] Brüdenventilator

[Greg 'groggy' Lehey]

On Tuesday, 21 February 2006 at 19:37:06 +0100, Marcus Schmitz wrote:
> Hallo werte Braukollegen!
>
> Für "ein gutes Neues Jahr" ist es ja fast zu spät; trotzdem alles Gute!
>
> Eine mehr technische Frage (die Erdinger WB-Hefe IN DER FLASCHE ist
> nach dem, was ich weiß wirklich untergärige Hefe,

Dir ist klar, dass Weißbierhefe obergärig ist, nicht wahr?

> Erdinger ist schließlich auch genauso ein Weißbier, wie Warsteiner
> ein Pilsner ist ...):

Je nach Betrachtungsweise.  Über den Geschmack von Warsteiner will ich
nichts Negatives sagen (ich habe es lang genug getrunken), typisch
pilsenerartig ist es aber m.E. nicht.  Und in den Flaschen ist keine
Hefe.  Demzufolge muss klar sein, dass eine etwaige Hefezugabe in
einem Bier den Charakter nicht bestimmt.

> Ich bin umgezogen und habe jetzt die Möglichkeit in der Garage oder
> im Keller in einem kleinen Gästebadezimmer/Waschküche mit einer
> Grundfläche von vielleicht 2,5 m mal 2,5 m zu brauen. Die Waschküche
> hat ein kleines Kellerfenster und ich kann mich von früher an den
> nassen Fleck unter der Decke an der Stelle, an der ich die Würze
> gekocht habe, erinnern. Das möchte ich hier verhindern, da die Decke
> tapeziert ist. Also muss der Brüden beim Würzekochen irgendwie raus.
>
> Im Baumarkt gibt es verschiedene Fechtraumventilatoren, allerdings
> weiß ich nicht, ob die die hohe Feuchte vertragen und ob der
> Volumenstrom für den Abtransport genügt. Die Dinger sind ja eher dazu
> gedacht den Mief aus Gästetoiletten ohne Fenster abzusaugen. Ich
> koche meine Würze immer noch in einem elektrischen Einkochkessel und
> verdampfe über 3 l Wasser.
>
> Hat da jemand Erfahrung? Wo bringt man den Ventilator dann an?
> Pfannen- oder fensternah.

Ich würde eher eine Dunstabzugshaube besorgen.  Die billigsten Sorten
müssten mit der Dampfmenge klarkommen.

Greg
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