[HBF] Refraktometer

[Thomas Rohner]

Hallo Sven

Das Problem beim Refraktometer und bei der Bierspindel ist gar nicht so 
verschieden. Auch bei der Bierspindel verfälscht der Alkohol die 
Messung, durch das tiefere spezifische Gewicht. Darum spricht man auch 
vom scheinbaren Vergärungsgrad.
Um mit dem Refraktometer den Zuckergehalt im gärenden oder vergorenem 
Bier zu messen, braucht man eine Formel.
Ich verwende das Programm Promash, dort ist diese Berechnung eingebaut.
Ich habe schon das zweite Refraktometer im Betrieb.(das Erste ging zu Bruch)
Die Umstellung von Spindel zum Refraktometer hab ich am Anfang meiner 
"Braukarriere" gemacht. Mir waren bei 20l Braulänge die 100ml zur 
Spindelung einfach zuviel. Ich bereue es nicht. Einige Spindeln hab ich 
aber immer noch als "Backup".

Cheers Thomas

P.S. (Promash kann man sich als Trial runterladen und ausprobieren. 
Vollversion kostet nur 25$)