[HBF] Obergärige Hefe ernten

[Klaus]

Hallo,

ich habe eine Frage:

Heute habe ich mein erstes Weizenbier abgefüllt.
Zuvor habe ich alle Hefe, die im Gärbottich oben geschwommen ist
abgeschöpft und gut verschlossen in einem Glas in den Kühlschrank
gestellt.  Diese Hefe soll für meinen nächsten Sud sein.

Was ist nun mit dem "Bodensatz" im Gärbottich?
Ist dies auch brauchbare Hefe??

Obergärige Hefe schwimmt doch oben, oder?
Kann ich aus dem Bodensatz auch Hefe gewinnen?



-- 
Vielen Dank mal vorab.

            Klaus


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