[HBF] Kartoffel im Bier

[Greg 'groggy' Lehey]

On Sunday, 24 October 2004 at 17:47:28 +0200, Thomas Rohner wrote:
> ...
> Das 2. Kilo habe ich in Scheiben geschnitten und ins Backrohr
> gegeben. Zuerst 20 min bei 130° mit Umluft, dann habe ich auf 180°
> hochgeschraubt bis eine leichte Bräunung zu sehen war.  Mit diesen
> habe ich aber keinen Maischtest gemacht.  Ich hatte sie auch nicht
> geschält und mit der gebräunten Oberfläche war zerdrücken auch nicht
> gescheit möglich.

In diesem Zusammenhang sollte ich darauf hinweisen, dass
Kartoffelschalen Herzgifte enthalten, die beim Kochen zerstört
werden.  Beim Brauen ist aber Vorsicht geboten.

Greg
--
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