[HBF] Hefesatz Moenchshof Kellerbier

[Christian Moess]

Hallo zusammen,

war bisher nur stiller Mitleser, bin auch noch blutiger Anfaenger,
aber eventuell interessiert das hier jemanden.

Ich "zuechte" mir gerade aus einem Falschenboden-Hefesatz einen Starter,
Ergebnisse (fertiges Bier) habe ich noch nicht.

Der Bodensatz kommt von der Marke "Moenchshof" Typ "Kellerbier",
ist das einzige Bier von denen mit Hefesatz.
(Ich finde alle Sorten Bier von Moenchshof geschmacklich super)

Da ich wissen wollte was ich da heranwachsen lasse habe ich bei der Brauerei
nachgefragt und innerhalb von Stunden eine super Antwort bekommen die
eventuell den einen oder anderen interessieren koennte, ich habe die
entsprechende e-mail angehaengt.

Gruss
Christian

 

--- Weitergeleitete Nachricht / Forwarded Message ---
Date: Tue, 12 Oct 2004 10:46:44 +0200
From: "N., H." <kulmbacher.de>
To: <Christian Moess>
Subject: Moenchshof Kellerbier

Sehr geehrter Herr Moess,

vielen Dank für die Anfrage zu unserem Moenchshof Kellerbier.
Zu Ihren Fragen:

- Bei Kellerbier handelt es sich um ein untergaeriges Bier
- Die Hauptgaertemperatur betraegt 9,5- 10,0 °C,
die Lagerkellerttemperatur (Nachgaerung):  - 0,5 °C
- Die Flaschenhefe und Hauptgaerhefe sind identisch.

Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfuegung.

Mit freundlichen Grüßen aus der heimlichen Hauptstadt des Bieres

gez. Dipl. Ing H. N.
     Leitung Technologie und Qualitätssicherung

Kulmbacher Brauerei AG
Lichtenfelser Strasse 9
95326 Kulmbach

www.kulmbacher.de