Da Backhefe eine obergärige Hefe ist, sollte sie selbstverständlich nur
für obergärige Biere verwendet werden. Wie kommst Du auf die Idee damit
ein Lager brauen zu wollen?
Übrigens schmeckt das Weizenbier nicht deshalb so typisch weil Weizen
in der Schüttung ist, sondern wegen der obergärigen Hefe.
Nur Mut, gut Sud !
ladidel