[HBF] Backhefe

[Jonathan Westphal]

>>> jpb at mail.isis.de 2004-07-05 7:20:30 PM >>>
>wenn's icht zu stark gehopft ist kannst Du das Bier auf jeden Fall
nopch 
>zum Kochen oder Backen verwenden. (Is' ja Backhefe ...) 

Ich verwende immer Bier in meinem Brot und Pizzateig.  Schmeckt prima,
auch wenn das Bier stark gehopft ist.  Aber was Suppen oder Sossen
betrifft, da bin ich mit Jens einverstanden, man soll stark gehopftes
Bier lieber vermeiden (ich finde Hefeweizen oder Brown Ale besonders
gut).  

Jonathan
Hampton, NB
Canada